The beer (r)evolution

Brasserie Darwin

 

En se basant sur la théorie de l’évolution définie par Charles Darwin, la micro-brasserie Darwin a pour objectif de créer une marque de bière évolutive et en phase avec son temps. Chaque bière créée est nommée d’après un animal qui d’une manière ou d’une autre a aidé à l’étude et la compréhension de l’évolution des espèces.

Le projet de la micro-brasserie Darwin est né dans la tête de deux bioingénieurs bruxellois qui depuis 2017 brassent ensemble dans leur salon. Après une formation universitaire, l’envie de mettre la théorie en pratique s’est fait ressentir. Pendant plus de 2 ans, Max et Mike ont créé, amélioré et parfois raté leurs recettes. Ces années les ont surtout poussés à façonner leur passion pour le brassage.

C’est ainsi que début 2020 la “Micro-brasserie Darwin” voit le jour. Les premiers essais en plus gros volumes ont été réalisés en collaboration avec SAMBRO Brewers et la brasserie de Jandrain-Jendrenouille. En janvier 2021, la première bière est née : la Pinson.

Nos bières

Pinson

Belgian Pale Ale

 

Tout comme les Pinsons inspirèrent Darwin dans le fondement de sa théorie de l’évolution, cette bière marque les débuts de notre (r)évolution. Première de son espèce, elle s’adaptera à tous les goûts.

5,8 % vol.

IBU 29

EBC 13

Bière belge, blonde, légèrement amère

Pale Ale, Carared, Froment

Hallertauer Tradition, Saaz

Belgian Abbey

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